天博综合三是四特人的专业度高。在吴生文副总经理的带领下，参观过程中各个环节车间负责人介绍非常专业，不仅具有丰富的实践经验，而且能深入讲解酿酒发酵机理。参观了四特酒技术中心，可以看出目前四特酒技术中心的高端仪器配置走在行业同等规模的前面。四是四特酒的美酒品质。四特酒具有从香气到口感的独特性○❦、典型性，具有好酒的甘爽性和一定的空杯香。

　　商务部：10月16日至22日全国食用农。。。10月16日至22日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0。5%。

　　感官一“特”，是特香白酒具有大米原料带来的粮（饭）香、花香▲•、蜜香，复合有窖香□★、陈香，整体香气层次感非常明显。

　　商务部：10月9日至15日食用农产品小。。。10月9日至15日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0。8%。

　　根据这两天的参观交流，简单总结一下我们四特的“工艺四特”和“产品四特”。工艺四特方面，一是生态独特。在鱼米之乡诞生的特香型白酒，地区具有独特的高品质酿酒生态环境，前面有专家老师分别从地理环境和水质等进行有讲解；二是用粮独特。在中国用大米为原料的最大酒种应该是中国的黄酒，白酒有米香型白酒★•、豉香型白酒，国际上还有日本的清酒。但采用整粒大米进行全程固态发酵蒸馏的酒种，特香型白酒是独一份。

　　五年来，五粮液与APEC的合作不断深化，五粮液共鉴了APEC为亚太经济及世界和美发展的贡献，而APEC也见证了五粮液的国际化发展新成效。

　　亚太经合组织（APEC），是亚太地区重要的经济合作论坛•▽、最高级别的政府间经济合作机制，每年APEC将举办工商界最高级别峰会——APEC工商领导人峰会。

　　四特酒的酒曲是采用面粉○◇、麦麸、酒糟按一定比例精制而成的大曲，在国内白酒业产业中独树一帜。

　　从原料来讲，四特的酿酒原料只有大米，单粮能酿造出这种风味特色❥♡、滋味丰富的酒，真的不容易。结合制曲原料来说，四特的酿酒原料其实是“米、面=▼、麸、糟”这四项的有机结合，共生共存，一同参与了整个发酵过程，也成就了一瓶四特好酒。特别的生产工艺上，四特酒沿用了清、混、续✋-、分等不同的生产工艺。“清”是清蒸麸皮；“混”是混蒸，即蒸粮和蒸酒同时进行；“续”是续粮，把酒取出来续上粮蒸；“分”我认为是两方面，一是分层发酵（即分为面糟、粮糟和丢糟），二是分层摘酒。

　　风味一“特”，是醇类风味整体占比较高。这是四特酒采用大米原料、高氮配比大曲以及相关酿造工艺决定的。

　　近年来，五粮液一直坚持探索饮食文化中白酒价值的独特表达，尝试用多种形式展现中国白酒的“和美意境”，与全球消费者建立更深刻的情感联系。除在日本东京、中国香港等地设有五粮液大酒家外，五粮液还在欧洲、美洲、亚洲设立国际营销中心，在德国杜塞尔多夫等地建有五粮液品鉴中心，以“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”的海外运营模式，直观触达和融入消费者生活，不断加深国际消费者对中国白酒的品牌认知，带动中国白酒在全球市场的消费增长。在持续开放合作中，五粮液持续夯实稳健高质量发展之势，品牌价值得到稳步提升，品牌美誉度、影响力持续提升。

　　商务部：10月23日至29日全国生产资。。。据商务部市场运行监测系统显示，10月23日至29日，全国生产资料市场价格比前一周下降0。4%。

　　上天赐予了樟树特殊的地理和历史，自然又提供了特有的酿酒原料，四特人又特创了特别的生产技艺，运用这种特别生产技艺，特制出了有特色感官品质的四特好酒。

　　所以尽管是只用了大米一种原料，四特酒具有的香气和滋味都很丰富。从特色的感官品质看，周恩来总理曾用“清香醇纯”来描述四特酒，这四个字其实就是从色、香、味✾✋、格四方面高度概括了四特酒的特点天博综合。

　　三是用曲独特。用曲方面，四特在制曲过程中加入酒糟，是典型香型白酒酿造制曲工艺中的独一份。四是发酵独特，主要是四特酒发酵容器具有独特性。在中国白酒酿造容器中，主要有酱香型白酒和特香型白酒使用石窖发酵。但四特不仅采用石窖，更强调在窖底和封窖使用优质窖泥，从而提升了酒体中己酸和己酸乙酯的含量。

　　11月14日-16日（美国旧金山时间），2023年APEC工商领导人峰会及亚太可持续工商之夜将在旧金山举行。

　　风味二“特”，是酯类风味占比较高。四特酒因为使用特殊的原料、窖池中使用优质窖泥、发酵工艺中续糟配料，使得酒体中的乳酸乙酯、乙酸乙酯和己酸乙酯相对整体都是比较高的。

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　　书院，位于江西省樟树市阁皂山九龙谷骆驼峰南麓，书院原是按灵宝道派“三教合一”道义供奉孔子、释迦牟尼、李耳的观宇，名为“道德宫”，也是名人论道讲学、唱和燕憩的场所。朱熹两次在这里讲学，因其别号，故时人又称其为“书院”。

　　这几日参观了四特酒的传统酿造车间、机械化车间、制曲车间☆✾、陶坛酒库、企业技术中心等地方，也对四特酒厂周边的地理环境进行了参观考察。

　　中国白酒高质量发展的故事，开始为世界所熟知，“大国浓香”香飘世界。目前，仅在美国五粮液及浓香系列酒的销量最高达150000升，近20款产品进入美国市场，形成满足不同层次消费者需求的产品供应链体系，代表产品包括第八代五粮液、1618五粮液、五粮醇、尖庄等。

　　五度携手，绽放“大国浓香”和美力量。期待五粮液不断讲好中国民族品牌故事，为区域性包容发展和亚太及世界经济可持续发展贡献智慧与力量。

　　阁皂山是武夷山西延的支脉，东汉建安七年202年，道学家葛玄在此采药炼丹、布道行医，使阁皂山名播天下。唐仪凤年间，唐高宗封阁皂山为“天下第三十三福地”。

　　据了解，2023年APEC工商领导人峰会举办期间，五粮液将以铂金级赞助商、白酒独家合作伙伴身份参会。峰会期间，包括“亚太可持续工商之夜”等在内的中外工商界系列主题活动，为中国企业积极发声提供重要国际平台，五粮液也将作为战略合作伙伴、指定用酒参与“亚太可持续工商之夜”。

　　商务部：10月16日至22日全国生产资。。。据商务部市场运行监测系统显示，10月16日至22日，全国生产资料市场价格比前一周下降0。2%。

　　商务部：10月23日至29日全国食用农。。。10月23日至29日，全国食用农产品市场价格比前一周（环比，下同）下降0。6%。

　　探索更多的创新表达形式。在持续以酒为媒、讲好中国白酒故事、做好中国白酒文化传播者与世界酒文化连接者的基础之上，五粮液正通过实际行动加快“走出去”的步伐——近年来，五粮液通过持续站位APEC、博鳌亚洲论坛、国际金融论坛❁▷、世博会、东博会、进博会、服贸会等国际性高端平台，在国际舞台持续发出中国白酒“好声音”，引领中国白酒“走出去”。

　　最早的四特酒酒坛上贴了四个“特”字，我也在此总结四个“特”，分别是特殊•●、特有、特别和特色，来说说我理解的“四特”。

　　今年是五粮液与APEC结缘的第五个年头。与APEC结缘并持续牵手，是五粮液国际化步伐不断加快的一个侧影。以酒为媒，近年来“大国浓香”不断加快国际化发展步伐，持续向世界讲好中国白酒高质量发展故事。

　　特殊的山水人文给我的印象很深刻。我们这次好酒中国行科学考察去了阁皂山，这座山就在四特新厂区附近，山里现存有一座书院，曾经是朱熹在这里讲学的地方，也去了赣江边的望津楼，可以说在在自然和人文两个方面都开阔了眼界，真正感受到这片土地是“钟灵毓秀”“物华天宝”。

　　四特技术中心的工作人员在实验中，他们成为四特酒品质稳定和提升的坚实后盾。

　　与企业所有员工沟通的过程中，都能感受到四特人对四特酒品质的自信，这是企业能良好发展的重要保障。品质是品牌的基础，但很多时候品牌的重要性又大于品质。

　　中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个食品行业，展示中国食品丰富性▽=、多元性，搭建中国食品展示平台。

　　五粮液方面表示，在继续深耕国际传统渠道的基础上，五粮液将着力培育主流消费群体，大力拓展世界零售巨头及其他KA渠道▼◆；希望能借助APEC平台，与更多大型零售商和大型酒类流通企业合作◁♥；探讨更多类型的产业融合、技术交流、金融合作等机会。

　　今年，五粮液启动“和美全球行”活动，这是持续提升品牌形象的创新之举。据悉，活动从巴黎正式开启后，足迹将不断延伸，继续落地澳大利亚、美洲◇▪、东南亚等地，探索与不同文明互鉴，以更多创新表达形式，与世界和美相遇天博综合。

　　探索中国白酒国际化，五粮液已走过百余年历程。早在1915年，五粮液便远赴巴拿马万国博览会，在世界舞台上散发迷人芬芳。一百多年来，五粮液产品已覆盖美国✍✽、英国、法国▽❃、德国、日本、韩国☝•、澳大利亚等100多个国家和地区。

　　10月29日-31日，2023好酒中国行科学考察（第二季）走进四特酒。来自中国农业大学、中国食品发酵工业研究院♡❀、河海大学◆○、兰州大学、四川轻工业大学等不同领域的专家，对四特酒的原粮、工艺、酒体品质等方面进行了深度调研与探讨。中国农业大学教授、博士生导师韩北忠以四个“特”凝练了四特酒在区位、原粮-❋、工艺和酒质方面的特色；中国食品发酵工业研究院白酒中心主任韩兴林从工艺和产品两方面归纳出四特好酒“好”在何处。