中国白酒共有12种香型。酱香、浓香、清香和米香是白酒的四大基本香型，它们独立存在于各个白酒香型中。以一种、两种或两种以上的香型在工艺的糅合下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型均称为其他香型。
中国是白酒的王国，其久远的历史甚至可以追溯到远古时代。最初的发酵酒既是大自然的一项发明，也是人类伟大的发现。人们遇事必宴天博综合☆●、逢宴必酒，所以家家户户对白酒应该都会有一定程度的了解。今天酒说官——小九主要就围绕白酒二字阐述了一些相关概念，帮助读者更准确地认识我国白酒。
(2)用含糖或淀粉的原料，经糖化和酒精发酵后、蒸馏而出的蒸馏酒，如白酒、威士忌等；(3)以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精作酒基，添加食用辅料，经过调味配置而成的配制酒，如泡酒、露酒等。
4。 台迎宾酒：台迎宾酒是贵州台酒厂生产的一款入门级白酒，酒体柔和，口感较为细腻，适合初学者品尝。
白酒是以淀粉质原料或糖质原料，加入糖化发酵剂(糖质原料无须糖化剂)经固态❃✌、半固态或液态发酵，蒸馏☆■、贮存▲•、勾兑而制成的蒸馏酒。
对于刚刚入门的白酒爱好者来说，选择一款适合自己口味的入门级白酒非常重要。以下是我为您推荐的几种入门级白酒□◆！
2。 舍得：舍得是中国白酒市场的知名品牌之一，它有多款白酒可供选择。其中，舍得五粮液是较为经典的一款，口味独特，酒体醇厚，百年传承的酿造工艺使其成为入门级白酒的好选择。
3。 泸州老窖：泸州老窖是中国四大白酒之一，它以其历悠久和口感独特而著名。泸州老窖白酒具有浓的酱香味，酒体较为醇厚，酒精度适中，入门级白酒爱好者可以一试。
按酒精含量的多少，可把白酒分为高度酒和低度酒两种。我国传统生产方法所制成的白酒酒度一般在50度以上，称为高度酒；高度酒经过降度工艺后，酒度在40度以下的就是低度酒。
根据白酒在生产过程中所用的不同的曲药，还可以把白酒分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒和大小曲混合酒。
总而言之，选择一款适合自己口味的入门级白酒非常重要。可以根据自己的喜好尝试一些口感醇厚-…、香气独特的白酒品牌，同时也可以选择一些低度白酒进行尝试。在品尝的过程中，可以尽量多了解白酒的相关知识，逐渐培养自己的品酒品味。
5。 可口可乐：可口可乐是一种低度白酒，它口感清爽，适合那些对白酒口感不太惯的人尝试。它与碳酸饮料混合，可以制作出一些鸡尾酒，增加白酒的饮用方式。
1。 飞天台：作为中国最有名的白酒之一，飞天台以其独特的风味和高品质享誉全国。它具有独特的酱香味，酒体醇厚，口感柔和，适合初学者品尝。
发展至今，中国白酒品种之多。由于地理位置、气候条件、生产工艺等方面存在差异，对白酒的分类方式也有多种。
由于过去人们对这类蒸馏酒的称谓很杂乱，不同地方称呼都不一样，如土酒、高粱酒、烧酒☆▽、烧刀子或老白干等。因此到新中国成立后为了统一规范，才统称为中国白酒。
(1)用含糖或淀粉的原料，经糖化和酒精发酵后，采用压榨方法使酒与酒糟分离制成的发酵酒，如葡萄酒等•●！