天博综合那随后问题又来了，那你怎么知道这个产地是冷还是热呢？如果你有基础的地理常识的话，那就很简单了——，你就会知道，越靠近吃药的地方越热，反之亦然，当然还有各种海拔这种因素…？

　　下面上中级庄，标识是Cru Bourgeois。当然有个别中级庄上没有CB标识，因为人家牛逼不需要，这种只能靠经验知识积累才能判断啦。中级庄只有左岸有，右岸圣埃美隆的Grand Cru和左岸中级庄水平相当，Grand Cru Classe才是右岸列级庄哟，少一个单词级别差一大截。

　　另一个可以通过年份新老，可能可以判断的呢，是有没有用过橡木桶。如果不是经营高级别的精品酒或是期酒的话，其实一般酒商不会故意囤货，所以说我们在售卖货架上看到的酒都是刚被投放到市场上的。

　　像2008年的波尔多整体品质并非特别好，但是这一年的一级庄却依然保持了极高水准。所以对于普通消费者，多多关注普通年份出产的好酒，有可能捡到便宜的好货。

　　葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧•✾？，避免◆✍？生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人●♡、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒▷❃、半干红葡萄酒▲❋、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒•▽、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

　　大区级AOC还分为酒庄灌装、合作社灌装、酒商灌装；区分时要看酒标上的一句话Mis en bouteille。。。酒庄是au Chateau或au Domaine；酒商是par；合作社是la Propriete。酒庄灌装最好也最贵，合作社次之，酒商再次之。有一些好点的酒也可能是合作社灌装，酒商灌装基本都是廉价货，但偶尔也有口感不错的，不能一棍子打死。

　　波尔多列级庄chateau Clerc Milon2014，来自波亚克的超级大年。漂亮的石榴红，散发浓郁的黑莓，干花，肉桂的气息，夹杂石墨，黑巧克力的香气，入口富有结构感，丹宁强劲，酸度活泼。回味有干果和梅子干的气息，冷峻内敛，是个有故事的酷男人，耐得住岁月的洗礼。

　　生产商可能是一座小酒庄，也可能是大型的葡萄酒公司。对于以酒庄为单位发售的葡萄酒，酒标上通常会标注酒庄名，而若是葡萄酒公司旗下某个品牌的酒款，那么品牌名一般也会出现在酒标上。

　　智利名庄伊拉苏霞多丽干白，菠萝柑橘柠檬香气，入口酸度清新，让人想念起夏天海边吹来的风。爱心松茸竹荪排骨汤，香气四溢，暖到心里。

　　年份越老的酒喝起来越顺滑，又有咸香湿土，巧克力，甚至菜味等陈年的感觉会更复杂◆▲！但不一定所有的人都会更喜欢。

　　再说村庄级，波尔多比较知名的有波亚克（Pauillac），玛歌（Margaux），圣祖利安（Saint Julien），圣埃斯泰夫（Saint Estephe）等。

　　干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红，而是正统的红酒。

　　托布雷Torbreck Wines是澳洲传奇名庄，世界上少有获帕克4次满分及9次99分的酒庄。Factor是致敬在老藤西拉葡萄园里工作的酒农的高端酒款。橡木桶陈酿24个月，装瓶前不澄清和过滤。散发出浓郁的黑莓，黑李子，黑巧克力的香气，还有丝丝的桉树叶、香料气息混合着木香，层次丰富，入口丹宁丝滑，酸度愉悦，有烤坚果、奶油焦糖和巧克力的悠长余味。

　　像波尔多产的红酒，大多单宁厚重，在年轻时喝往往显得酸涩难以入口，需要陈放几年柔化之后再饮用。但是像勃艮第和纳帕谷出产的红酒，单宁比较柔顺，年轻时也可以饮用，这时酒中的果香反而会更加新鲜浓郁。

　　网络上有一种说法：“很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。” 这个观点是完全错误的， 红酒（red wine）就是红葡萄酒的意思， 根本没所谓的这么多区别，即红酒=红葡萄酒，但通常来说，红酒一词作为葡萄酒的统称存在。

　　Côte-Rôtie 2010，散发出馥郁的黑樱桃，黑莓和黑李子的气息，口感具有很强的集中度。dAmupuis 2015年份混合了7个地块的葡萄，黑莓与紫罗兰的气息交织，混合着香料与矿物、坚果的气息，单宁丝滑，优雅耐喝，余味悠长，尾调也很迷人。

　　我本来想自己列一下，发现实在太多了，有兴趣可以自己一个个产区搜索研究，如果舍得花钱，那就可以买本书慢慢看。

　　82年的拉菲品质卓越，已经成为了口口相传的传奇酒款。于是很多人都认为82年一定是个顶级年份，82年出产的葡萄酒都是好酒。线年对于波尔多是个好年份，但是对于勃艮第、对于香槟、对于托斯卡纳、对于纳帕谷并不一定是个好年份。不同国家★▲、不同产区的气候情况都不同，所谓东边日出西边雨，全世界同一年出产的葡萄品质都一样那是绝对不可能发生的事情。

　　悠扬的花香，黑李子，香料，矿物的气息，优雅迷人，酸度活泼，单宁丝滑，富有结构感，回味有巧克力和薄荷的气息，仍在复杂变化中，配浇有醬汁的炭烤和牛，很搭！

　　文章导读 #160； #160；羊排其实就是羊身上肋骨的部位。羊肉在冬天是非常流行的，很多人都喜欢▲❦！

　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4。5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％❃■；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。

　　文章导读 糖衣花生米是一种非常普遍的零食，在超市里面我们经常可以看到精品包装的和散装零售的。其实糖衣花生米。

　　所以年份在去一年之内的一般走的是非木桶路线，如果你选择非木桶路线那么酒的风格，都以酸爽做主打的，或者是以品种芳香做主打的酒（注：现在有种叫橡木片oak chip的东西，直接可以扔到酒里加味儿）。

　　第四步，了解年份信息，其实酒标上许多人唯一看得懂的就是年份数字了，但你真的懂了么✌✊？说起葡萄酒年份这个话题，那是相当的复杂，至今我也没有找到一本书或一篇能说得清楚这个问题的文章。要说清楚年份，可能要具体到国家、产区✍✽、村庄、酒庄甚至是具体的酒款，往往不能一概而论。下面随便问一些问题，这个问题有多么的复杂。

　　葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol），它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新？葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0。2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。

　　除了上述基本信息外，酒标上还有可能包含葡萄酒等级☆◇、类型❣▪、风格及生产工艺等方面的信息。

　　酒标上还可能会有“Grand Vin”（优质葡萄酒）、“Reserve”（珍藏）和“Vieilles Vignes”（老藤）等信息，但这类标识的使用往往不受法律约束。也就是说，它们有可能只是一种营销噱头，不一定代表着更好的品质。

　　美国、智利和新西兰等新世界产酒国的葡萄酒通常会在酒标上标明葡萄品种，而法国♥☝、西班牙等旧世界的葡萄酒一般不会在酒标上标明品种，不过很多经典产区都有指定的酿酒品种，因此消费者可根据产区来大致推断品种信息。例如，夏布利（Chablis）白葡萄酒是采用霞多丽（Chardonnay）酿造的。

　　关于葡萄品种《世界葡萄酒》地图里也有讲述，如果想了解更多品鉴方面的知识，下面几本书可以看看。当然不舍得花钱的话其实网上都能查到相关资料，可以慢慢学。

　　优质葡萄酒的酒标还会包含灌装信息，比如法国葡萄酒酒标上的“Mis en Bouteille au Chateau/Domaine”（原酒庄装瓶），不过，一些规模不够大的酒庄一般会将灌装工作交由酒商负责。新世界葡萄酒的酒标上则会用 “Estate Bottled”来表示“原酒庄装瓶”。

　　接下来我们得知道产地的气候冷暖——葡萄生长的环境越温暖，葡萄的糖分就越高，那么酒精度肯定就越高了，当然葡萄酒就更浓郁了。

　　我们来看看1980-2017年之间，世界各主要产区的年份情报。1980年之前除了个别顶级名庄酒，绝大多数已不适合饮用，无参考价值；2018年的酒许多刚上市，还有待评判。参考WA产区评分（截至2020年4月），选取了顶级年份&优秀年份，这也仅仅代表平均水平，个体酒庄之间还是会有差异，普通年份偶尔也有顶级佳酿，顶级年份也难保不会阴沟翻船。

　　葡萄酒的储藏时间取决于很多因素：单宁、酸度◆▪、糖分等等。不同产区的酒基于不同的特点，陈年潜力也不尽相同。像82年的拉菲可以陈放几十年依旧保持高品质，但也许他家隔壁的小酒庄产品陈放个10年就开始走下坡路了。而像意大利巴罗洛出产的内比奥洛，即使年份较弱也可以轻松陈放几十年不变质。

　　喝红酒实际上基本上没有特别的好处，虽然酒对血管扩张是有帮助的，但要适量，如果量大的话，这对心脏是非常不好的，会导致酒精性的心肌炎，而且实际上，酒对脑部、肝脏、胰脏是绝对不好，所以用酒来保护心脏，是个不好的想法，但确实是可以降低心脏病罹患率，因为红酒内的抗氧化物可防止胆固醇氧化，可防止动脉硬化，体内的血小板一但遇到这些硬块时，就会以为这是受伤的区域而引起凝血反应，这种过程会在血管中形成很大的阻塞，让人中风或心肌梗塞，所以想要身体好还是多运动，不暴饮暴食，蔬菜水果要均衡，才是对身体最有利的。

　　如果你能在睡前做好6个动作，对改善老年人的睡眠会很有帮助。第一节活动脖颈：头向前倾，直到感觉肌肉有些抽紧，持续10秒钟。前！

　　首先我们需要知道，因酿酒法规不一，不同国家✿✽、不同产区的酒标存在一定差别。但无论是出自新世界产酒国是旧世界产酒国，葡萄酒的酒标一般都会包括下列基本信息！

　　下面说下超级波尔多（Bordeaux Superieur），通常比普通的大区级波尔多要好一些。超级波尔多与普通的波尔多AOC在产区地域范围上基本是一致的。之所以称之为超级波尔多，是因为其在葡萄种植和酿造方面需要遵循的法规比后者更为严格。也就是说，超级波尔多就是一种生产标准比普通波尔多AOC更高的波尔多葡萄酒。种植密度更高，每公顷葡萄园的最大产量更低，葡萄成熟度及法定最低酒精度更高，必须先经过至少12个月的橡木桶陈年。

　　但是我觉得记住一些大的品牌还是有帮助的，所以在这个地方我帮大家列出了一些，可能在市面上会经常碰到的量产品牌，所以你下次看到的时候就知道了，它是不是量产酒。

　　好了，就先从大区级看起~~~大区级指“波尔多”、“朗格多克”、“勃艮第”这种大产区。法国三大产区，“波尔多”最出名，但质量良莠不齐；“朗格多克”主要是低端餐酒和廉价酒；“勃艮第”是最高端☝…、水最深的。

　　既然都是刚出炉的，为什么有些年份是2013年的，有些却是2015年的呢==？

　　白雪香槟，冉冉上升的小气泡，柑橘，烤面包，小白花的气息，入口酸度清新，回味长久。

　　以葡萄品种霞多丽为例来说，在法国气候偏冷的夏布利产区来说，解禁度大概是12%vol，在美国加州产区酒精度大概14%vol。

　　所谓干型葡萄酒（干白❦◆、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4。0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香▽♡、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50。0g/L以上。

　　浏览更多葡萄酒知识，欢迎关注微信公众号：红酒世界（wine-world）？

　　我这里只是讲的规律而不是定论，比如说在法国寒冷的阿尔萨斯地区也有浓郁甜蜜的琼瑶浆，而在炎热的南法地区，会有酿制的相对清爽的白葡萄酒。

　　酒的价格有时候不仅仅取决于品质，市场的变化以及产量的减少都会造成价格波动。像波尔多2012年份价格下跌得很厉害，有的酒可能比2007年份便宜了一半，但其品质却好得多。像勃艮第2013年份并非特别好的年份，但因为产量太少，酒庄为了不亏损，只能抬价出售。

　　红葡萄酒和白葡萄酒对于气候的要求并不一致，红葡萄酒需要较为炎热的气候使葡萄达到完美的成熟，而白葡萄酒却更喜欢凉爽的天气，这样白葡萄酒才会有令人惊艳的酸度。所以波尔多不少差年份出产的白葡萄酒却异常出色。

　　因为2015年的酒没有经过木桶，陈年直接被撞瓶投放市场 而2013年的酒呢，可能已经在酒庄木桶中酝酿两年了，当然也有可能之前没有被卖掉。

　　对于一些葡萄酒小白来说天博综合，看着酒标可能会有种摸不着头脑的感觉。但其实葡萄酒的酒标并没有想象中的那么复杂~ 找点资料学习一下，酒标上的关键信息便一目了然了。

　　意大利西西里岛备受赞誉的酒庄Gulfi家的黑达沃拉2013。瓶醒40分钟，散发出馥郁的黑樱桃，黑李子，花香和坚果的气息，入口丹宁丝滑，饱满多汁，酸度活泼，回味有淡淡奶油巧克力的气息。

　　第三步，葡萄酒等级、灌装信息等，每个国家□✍、产区都有不同，请动动手自行搜索。我就仅以最常见的法国波尔多举个例：下面是法国葡萄酒的四个主要等级，AOC是其中的最高等级，但即使如此产量也占到了法国葡萄酒的35%，波尔多AOC也是其中一大部分，酒款成千上万，品质参差不齐，里面还有不少细分。除了波尔多AOC，还有罗纳河谷、勃艮第▷●、苏玳等众多优秀的AOC产区。

　　经营者姓名/年份/传统标识（波尔多/Bordeaux葡萄酒分级）/获奖和比赛（法国消费部官方承认的）/陈酿方式/《有机葡萄酒》标识/葡萄品种！

　　除了推测或查询产地的冷热车，你还可以通过它是旧世界还是新世界的，来结合的想。

　　黑莓，黑樱桃馥郁香气交织着薄荷，紫罗兰花香，还有矿物，吐司，香草和香辛料的气息层层叠叠。丹宁丝滑，结构分明，酸度活泼，悠长回味里有卡普奇诺的味道。是一款让人印象深刻，值得慢慢品味的美酒。

　　葡萄酒的标签在某种程度上可以说是葡萄酒的身份证。它包含法定必须标识信息，此信息因国家不同而各异，它也可以包含一些非法定标示的附加信息。

　　这种错误的说法由来已久，主要是因为新世界葡萄酒大多以单一品种为主，似乎每一年的口感差别不大。而旧世界大多是混酿葡萄酒，每一年根据气候和葡萄生长情况，调配比例经常发生较大变化，导致不同年份的酒口感差异极大。所以貌似旧世界变化较大，但其实年份对酒的品质的影响却是一样的。

　　红莓果，烤面包夹杂热带水果和花朵的气息，入口饱满，酸度活泼，余味长久。是一个热情而有内涵的。

　　每个国家、产区的酒标规矩也都不一样，标准不是统一的，所以很难系统性地讲清楚，要统统说清楚，那得一一举例了。。。何况很多酒标的写法也不按常理出牌啊。

　　其实对于普通消费者来说，99%的日常餐酒无需关注年份，大批量现代化工业生产的产品，通过科学的品控手段都能保持比较一致的品质。而且一般日常饮用的葡萄酒无需陈年，反而应该趁新鲜尽快饮用。只有当你把葡萄酒作为收藏或投资时，才需要去特别关注年份。

　　像2012年份的勃艮第，遇到了有史以来气候最恶劣的种植季节（霜冻、冰雹、风暴、雨水、日晒、霉菌，有些还遇上了腐坏），收成极低。但是存活下来的葡萄却表现出了异常顽强的生命力，也使得2012年的勃艮第红酒成为了近几年品质较高的年份。

　　产区信息告诉我们酿酒葡萄源自哪里，从而间接透露葡萄酒的品质，因为产区的风土深刻影响着葡萄酒的品质。总体而言，产区信息越详细，产区范围越小，葡萄酒品质就越高。在勃艮第特级园（Grand Cru）葡萄酒的酒标上，产区范围就明确到具体的某一块葡萄园。

　　就算你对这完全一无所知，我是说在你不懂葡萄品种不同酒庄不同产区，什么都懵懂的时候呢，在酒身的各种英文或法文的酒标上面，也是能找到一些线索的，他们分别是酒精度、产酒区的气候冷热，年份的新旧，还有生产商的性质，是独立的还是量产的。

　　波尔多圣朱利安三级庄力关Lagrange2014年，黑樱桃，黑李子香气中夹杂烘烤，烟草，香料，薄荷，淡奶油气息，入口丹宁丝滑，酸度怡人，富有结构感，回味给你温柔一拳，多汁而富有生命活力，让人精神为之一？

　　至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有苯酚类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于苯酚主要存在葡萄皮上， 所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

　　第二步，把葡萄品种和特性认认熟，一些基本的葡萄品种得认识：黑皮诺（Pinot Noir），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot），内比奥罗（Nebbiolo），桑乔维塞（Sangiovese），西拉（Syrah），丹魄（Tempranillo），马尔贝克（Malbec），设拉子（Shiraz）等等。当然像许多产区的酒标上是不标葡萄品种的，那怎么办？拿出你的手机，一两分钟就能搞定的事情，就不用看书上课了吧。

　　每当看到满坑满谷的葡萄酒酒品就发懵，又不想被导购忽悠吗❀▪？我来教你看酒的封面，就是酒标！

　　所以第一步怎么办✽✌？先把产区名字认认熟，因为很多酒标上不一定标产国、也不标大区，直接印的子产区。就像许多入门小白想到法国波尔多就只认识酒标上的“Bordeaux”，其实Medoc、Pauillac❧❥、Saint-Estephe等等大几十个名字其实都是波尔多出产的酒款。除了大多知名的子产区，正常人都不太可能认全，不认识的时候咋办△□？智能手机、5G、互联网技术的发展是干嘛的？不就是为了让人节省时间么？所以请掏出你的手机查一查。其实我遇到的许多人不是真学不会，是思想和身体上的“懒惰”才学不会的，读酒标这事有几个人是有老师教的？不懂就问，不懂就查是最快的学习方式。

　　接下来我们说酒的年份——可能你不知道年份的好坏是怎么回事，但你总归得知道，05年的酒一定比15年的酒要老吧！

　　葡萄酒是有生命的，也会有青年时期♡❋、壮年时期✽❧、老年时期乃至死亡。有些酒就是适合在较年轻的时候饮用，即使陈放再长时间也不会变得更好。即使是82年的拉菲，近几年已经进入了巅峰期，再不喝掉也会走下坡路，不断贬值。所以趁着一支酒最巅峰的时候把它喝掉，才是最值回票价的做法。

　　葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白葡萄酒、红葡萄酒及玫瑰红葡萄酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒：加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型！

　　纳帕BV织锦干红，就像一杯重度烘焙的咖啡，黑李子，黑巧克力，坚果气息，入口甜美而不失结构感？

　　我专门找了一张全世界葡萄酒产地国气候的汇总表下一次去买酒的时候，你可以对着这张图来猜测。

　　在一些城市的居民小区内，用鹅卵石铺就的健身路往往成为健身爱好者特别是老年人的钟爱。但运动医学专家却指出，老年人长时间走这？

　　你问的这么短小精悍的问题，说明你也希望得到一针见血的回答，不想花时间看书学习，只想一分钟就掌握酒标。

　　日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　　葡萄酒的酒精度以酒精含量（Alcohol by Volume，即ABV）来表示，干型葡萄酒的酒精度一般介于12至14度之间。容量（Volume）指的是净含量，通常以“毫升（ml）”或“厘升（cl）”为单位。

　　如果你不知道的话？那你就问导购吧❀❥！如果被你问猪了，哈哈那就太不专业了不可信啊□✊！那就别在她那买酒了✿•！（找我❁♡！！哈哈！✽•！！）。

　　另一种是年份在距现在2~3年以外的，尤其是三年以外的，并且在售价上最新出售的，走的是，橡木桶路线。

　　为什么会这样呢？原因很简单，因为葡萄里的酒精度是葡萄的糖分转化而来的——而糖分高的葡萄呢，自然就更成熟了。想想看吧，成熟多汁的葡萄，比生不拉叽的葡萄来说肯定成熟多汁的葡萄，酿的酒更浓郁对不对♥●！！

　　下面说说次级产区，波尔多下有六大较知名的产区：梅多克（Médoc）=▷、格拉夫（Graves）✋=、苏玳（Sauternest）▷◇、巴萨克（Barsac）、圣埃美隆（St。Emilion）和波美候（Pomerol）。这些是最常见的，其他还有十来个产区就不赘述了。

　　最后，说说列级庄Grand Cru Classe，简称GCC，记住一定是GCC，有的波尔多酒标有Grand Cru但并不是列级庄，少了个Classe差别可大了去了。（而在勃艮第，Grand Cru则是最高的特级园级别，复杂啊。。）列级庄有正牌副牌区分，很多正标也不拘泥于标准，谁让人家最牛逼呢。有些列级庄啥标识也没有，所以只能靠增长自己的知识了。

　　常识判断考试内容涉及的领域越来越呈现出向大百科方向迈进的态势，尤其是一些与日常生活息息相关的知识经常是常见的考点。所以在这里吉林华图准备陆续跟大家分享一个考试中比较热门的考点——酒文化，我们将按照酒的不同分类跟大家一一分享，这篇文章我们来谈谈红酒。

　　美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20％。

　　波尔多AOC，粗略分一分，大概还可以有以下这些细分品类，价格随便写写，略微参考，有不少例外。

　　阿根廷顶级酒庄Nocolas Catena Zapata2015，6年时间依然漂亮的宝石红，开瓶醒酒后散发出黑莓，黑巧克力，薄荷，咖啡和淡奶油的香气，入口单宁丝滑，引人遐想，回味有黑咖啡和黑李子的香气。与刚开瓶时判若两人，和看人一样，千万别凭借第一印象。

　　82年波亚克村出产的酒具有级高品质，像拉菲★✊、木桐都是顶级年份。但是玛歌村和格拉芙却不尽如人意。所以82年的大拉菲值钱，82年的大玛歌却不贵。

　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹❃☆、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊？威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

　　这里的年份指的是酿酒葡萄采收的年份，而非酒款发售年份。在气候不够稳定的产区，年份的好坏对葡萄酒品质的影响较大，对于一些顶级酒款来说，年份更是别有一番意义，优秀年份的酒品往往价格不菲，千金难求。

　　注意：一般来说是量产就酒没有精品酒的，但是酒庄酒经常也有很多超级烂的酒，所以千万不要以为是酒庄酒就一定是好酒。

　　文章导读 玉米粒饼是很常见的，对这样食物吃的时候，完全是可以放心进行，吃这类食物对身体没有任何影响，不过在！

　　曾经逛超市，导购小姐经常说“您要是什么都不懂，只要认准AOC就可以了。”也有某宝商家宣传什么“AOC，法国最高等级葡萄酒”。其实，AOC的价位从40元到上万元不等，所以，AOC说明不了什么…？

　　科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

　　红李子山楂干玫瑰花瓣黑森林蛋糕石墨矿物奶酪的香气，入口丹宁丝滑，多汁，巧克力和干果余味，力度刚好？

　　葡萄品种歌海娜，佳利酿。深沉如黑夜，黑莓，黑李子，黑巧克力，雪茄盒，烟草的气息，入口依然感觉到强劲的力度，回味悠长，还有陈年的潜力。

　　找到生产者的性质恐怕要难一些，很多的酒不一定有标注，这一条不一定会通用。

　　波尔多二级庄波菲（Chateau Leoville-Poyferre）2015，深邃的宝石红色，散发出澎湃的黑莓，黑李子，黑加仑的气息，交织着薄荷，烟草，烤坚果，雨后泥土与巧克力的芬芳，入口酒体中等，单宁丝滑，酸度适中，像一个理性的智者，冷峻俯视世间万物。

　　像2009年这样的波尔多世纪好年份，波尔多普遍质量上乘，因此整体价格也水涨船高，即使小酒庄也能卖出高价。但是波尔多的酒庄成千上万，你能指望他们都酿出拉菲一样的品质么❃❋？平庸的酿酒师有时候也会糟蹋一批好葡萄，所以你有可能购买了一支价格昂贵却品质平庸的葡萄酒。

　　每年11月的第3个星期四是博若莱新酒节（Beaujolais Nouveau Day），在这一天，被提前运到各地的新酒于当地早上12点01分正式上市，而新酒爱好者也开始饮酒庆祝。

　　旧世界产酒国有比较细致的等级划分，所以酒标上常会出现葡萄酒的级别标识。例如，法国波尔多1855列级庄酒款的酒标上会有“Grand Cru Classe en 1855”，中级庄酒款会注明“Cru Bourgeois”。如果是法国勃艮第的葡萄酒，通常标注的则是葡萄园的等级，如“特级园（Grand Cru）”、“一级园（Premier Cru）”等。新世界国家没有如此严格的针对酒庄或葡萄园的分级制度，因此酒标上一般不会有等级信息。

　　葡萄酒的酒标其实很容易读懂，因为关于一支葡萄酒的关键信息基本都会在正标上体现，“白纸黑字”是有多读懂呢？只不过你得懂点英文•✌、法文、德文▽▽、意大利文等等，再不济打开搜索引擎、手机软件翻译一下嘛；同时你也得具备一些基础的葡萄品种和产区地理知识，要不然看了也是白看，正规的进口葡萄酒都有中文背标，完全不懂酒的小白看了也没意义啊，就是那种“每个字我都认识，但放在一起也不知道说了啥”的感觉。