天博综合通常给人一种清瘦的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。不妨尝试对比水•❁、脱脂牛奶▼▪、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同重量感。

　　新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒跟本无需陈年，越新鲜品感越好，而白葡萄酒的陈年能力也远不如红葡萄酒。白葡萄酒越陈年颜色越深，红葡萄酒却是越陈年颜色越浅。

　　一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13。5%vol以上。有相当一部分酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。

　　虽然风光过很长一段时间，但因多次改制及自身品牌原因，当下的秦川酒在市场已经逐渐失去声量。

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　　记者查阅工商资料发现，目前搜索秦川酒会出现1997年成立的宝鸡秦川酒业有限责任公司（下文简称“宝鸡秦酒”）•❋、1999年成立的秦川王酒业、2004年成立的陕西秦川酒有限公司三家。

　　一般大多数德国葡萄酒以及一些法国餐酒酒体较轻，而西班牙阿根廷等地区的葡萄酒酒体丰满，在品评时可以略施技巧。

　　一般来说，价格越便宜的越不需要醒酒，但是这些规定都不是绝对的，还要具体讨论。

　　也称蝴蝶型，由手臂和螺旋钻头组成。将钻头钻入软木塞，其双臂会随之向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒塞就被拔出。

　　高肩，瓶壁平直，能防止沉淀随酒液倒出，并利于窖藏；红葡萄酒瓶呈深绿色，白葡萄酒瓶呈淡绿色。

　　通俗来讲，单宁越强（口味越浓）的酒适饮温度可以相对高一些，口味清淡或甜度较高的酒适合较低的温度。

　　一般可与室温一样时饮用。要达到理想效果，最好由酒窖取出，放置两三天再开瓶饮用。不要用热水或放置在火炉前把酒加热。

　　查阅发现，当时申请“中华老字号”的主体陕西秦川酒有限公司早在2011年3月4日，也就是刚获得认定后不久就被吊销执照，此后也再未变更“中华老字号”企业名称。

　　著名的酿酒厂是品质的保证。以法国勃艮产区为例，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。

　　从白酒行业来看，消费升级红利下，白酒业追求高端化●■、品牌化、品质化的基调不变。生产厂家必须有完整的生产流程和技术体系，才能保证白酒的稳定品质，并具有自主研发和制造能力。

　　而调味较清淡的白肉（鸡肉、海鲜等）适合口味清淡的白葡萄酒，因为白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是当食物的烹调方式和配料改变了食材原本的个性，就另当别论了。

　　葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的重量和质感，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。

　　从本土“中华老字号”品牌来看，其中有大半属于西安饮食，早年老字号餐饮因生态过于陈旧，竞争力受到一定影响。

　　与秦川酒同出一脉的西凤酒，早已与茅台、汾酒❧•、泸州老窖并肩为“中国四大名酒”，正在加速全国化、夯实高端化布局，目前已经拥有强有力的市场产品结构优势。

　　综合以上因素，即便没有注销认定主体，秦川酒的“中国老字号”之路亦不会那么顺利，摘牌似乎是一个顺理成章的结果。

　　瓶底凹槽较深，瓶壁较厚，呈橄榄绿色；可承受的气压是其他葡萄酒瓶的 3倍。

　　一般餐酒适饮期是五到十年，上好的葡萄酒储藏十年八年才有成熟的魅力，也有极少的优秀葡萄酒可以放几十年。

　　3。浓郁型白葡萄酒、淡至中味型红葡萄酒：陈年Chardonnay，陈年Semillon，Pinot Noir，勃艮第产红葡萄酒。

　　类似篮球充气筒。将气压器中的针头从软木塞中插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口，然后上下活动针头，将空气注入瓶中，直到木塞从瓶口滑出。

　　酒液充分接触氧气后，本身的花香◁❦、果香逐渐散发出来，还能发展出一些更加微妙的风味。

　　葡萄酒杯一般为郁金香形，腹大口小，这样便能留住酒的香气，让香气聚集于杯子的上面，又有足够大的肚子让酒液转动，与空气充分结合。杯脚要够高，让手能握住底部，避免手碰到杯腹而影响酒温。一般来说分红☝❣、白△✋、香槟三种就可以，但是更讲究些还要细分！

　　值得关注的一点是，宝鸡秦酒的法定代表人为张斌，该企业发起股东中，除黄川会、梁国模等自然人外，另有437名股东共同认缴出资219。7万元，持股比例为82。2846%，不排除是此前解散酒厂员工共同出资成立。虽然该公司当下未注销，但连续多年显示经营异常。

　　近年来，西安饮食将旗下项目的软硬设施进行升级改进。西安饭庄在原有的餐饮、酒店功能的基础上建立了全国首家陕菜文化体验博物馆，打造文旅餐饮融合新路径；同时紧盯预制菜赛道，加码工业食品和预制菜，加速推广线上模式，拓展堂食以外的消费场景。

　　可以说，按照“中华老字号”复核的相关规定，秦川酒被移除名单是由于企业已经注销，但记者发现，当时秦川酒通过认定的商标“秦川”却已经倒了好几手，目前在陕西秦川王酒业有限公司（以下简称“秦川王酒业”）手上，该公司作为秦川酒品牌主体在经营。

　　如果你准备购买陈年葡萄酒的时候，注意看酒的灌装日期，尽量不要购买白葡萄酒跟桃红葡萄酒。

　　5。浓味型红葡萄酒： 新世界的解百纳，设拉子，浓郁型波尔多产区红酒，浓郁型意大利产红酒。

　　从“中华老字号”移除标准来看，此次被摘牌的企业要么长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权。而对经营不佳、业绩下滑的部分企业，则给予一定的整改机会。

　　秦川王酒业成立之初的法定代表人同样是张斌，2022年9月张斌由于借款纠纷被限高；今年2月，张斌退出秦川王酒业法定代表人，变更为张盼。

　　要知道，秦川酒曾是我国“古老名酒”之一，其历史可追溯到殷商时代，和西凤酒同根同源，其前身是双凤牌“西凤酒”“双凤大曲”，产于宝鸡西秦酒厂，该酒厂也是陕西有史以来第一个国营酒厂，可以说出自“名门”。

　　4。中浓型红葡萄酒：偏浓的勃艮第产红葡萄酒•✌、波尔多红葡萄酒，意大利和西班牙红葡萄酒，部分新世界产区梅洛酿制红葡萄酒，Zinfandel 酿制红葡萄酒！

　　通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的酒泪，即挂杯现象✽☆；反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。

　　彼时白酒市场百花齐放，虽然相对比较小众，但秦川酒亦在白酒赛道创出一片天地，是本地人酒宴上的“常客”，被称为仅次于西凤酒、太白酒的凤香老三。

　　从秦川酒线上旗舰店来看，目前店内共有十余种产品，单瓶价格不高，销售最好的一款产品是秦川大曲52度高脖绿瓶，售价为9。9元/瓶。该店客服告诉记者，秦川现在不是老字号了，但是酒厂目前还在正常运作，由于都是人工酿酒，所以每年产量不高。

　　形状和波尔瓶类似，但是在瓶颈处会有个明显 的突出，是为了更好的将沉淀物留在瓶中。

　　甜白葡萄酒和贵腐酒最好在饮用前一小时开瓶，不用倒进醒酒器，瓶身保持透气即可。

　　最重要的一点： 葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。

　　冷藏后饮用，倍觉可口，但切勿置入冰格。干口的酒最宜饮用的温度是5℃-10℃；优等的干味白酒不要过分冷冻，否则会失去其细腻及芬芳香气，甜味的酒可雪冻些来饮用。

　　配餐：烧鸭、羊排、烤乳鸽、牛仔扒、椒盐虾蟹类=❁、风干和烟熏类✋◇、红烧类、酱鸭。

　　也称为海马型，通常由酒刀❤-、螺旋钻头和起塞支架组成。用法是将螺旋钻头钻入酒塞，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步步将酒塞拉出。比较方便携带。

　　“白酒行业现在是注重品质时代，没有品质品牌就很难走出去。”上述业内人士表示。

　　1996年，秦川酒获“中国名牌”称号，1999年被省酿酒协会评为陕西“世纪王牌酒”“世纪明星酒”“世纪精品酒”。最为辉煌的则是2010年，秦川酒获得“中华老字号”称号，在市场上颇有名头。

　　葡萄酒不要放太亮♡❤、太热、太吵、气味重的地方，最好斜放或者卧放在凉爽阴暗的地方。

　　上述业内人士告诉记者，“秦川酒现在主要是给别人代加工，做贴牌酒生产，生产秦川的子系列，走低端市场路线。”。

　　将兔耳把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。操作简单高效，但价格较高。

　　同时，此次摘牌传递出强烈信号：即便手握金字招牌，也不能靠“吃老本”停滞不前。

　　据记者了解天博综合，贴牌酒就是小酒厂购买或租用知名白酒品牌的使用权，然后将自己产的白酒贴牌名酒的标牌，但品质却难以保证。

　　瓶身修长，瓶颈较长，呈淡绿色；主要在法国阿尔萨斯和德国摩泽尔地区使用，可罐装任何甜度的葡萄酒，而在新世界国家仅用于罐装甜型葡萄酒。

　　开瓶器是喝红酒必备工具，开酒过程也是红酒体验的一部分，如何选择一款合适的开瓶器很重要。

　　上述业内人士向记者透露，秦川酒原来是国营企业体制，2000年左右因为商标和酒厂的一些债务问题，把酒厂直接解散了，解散之后原来酒厂的员工又把酒厂重新组建，将品牌和商标重新注册，变成了完完全全的私企。

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　　除此以外，西凤酒、柳林酒◇❥、太白酒等本土知名白酒品牌拓展产品线，拥有一定的知名度和市场份额，其他头部品牌的触角进一步延伸，令主打本土市场的秦川酒无法从中脱颖而出，完全抵不过市场大趋势。

　　由把手和螺旋钻头组成。握住把手将螺丝钻头旋入木塞，然后摆动把手将木塞抽出来。但容易弄断木塞污染酒液。

　　同时，潼关县酱菜食品厂被要求在6个月内予以整改，陕西秦川酒有限公司则直接被移出中华老字号名录，引发《每日经济新闻》记者关注。

　　配餐：沙拉、蔬菜、瓜果■▼、淡味海鲜●=、刺身、生蚝、寿司▷❃、清蒸海鲜、鱼子酱、清纯型淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。

　　秦川酒出自“名门”，可以追溯至殷商时代，和西凤酒同根同源，是凤香型陕酒的门面之一；后因多重因素一度落寞，工厂以代加工为主，企业亦被吊销执照被摘牌“中华老字号”，令人唏嘘。

　　“秦川酒目前还在，酒厂还在生产，只是名字重新改了一下。”一位业内人士向记者透露，“现在秦川酒厂的规模很小，这个品牌在宝鸡连名都排不上。”。

　　现在分享10个葡萄酒基础小知识，关于如何看酒标信息、葡萄酒如何配菜♡❃、如何醒酒♡♥、如何存放等等，掌握了这些就说明你已经入门啦！

　　醒酒可以除去葡萄酒中的沉淀物，更主要的作用是让陈酿的葡萄酒与空气充分接触，在醒酒的过程中可以释放掉一些令人不悦的杂味或异味（死酵母味、臭鸡蛋味）， 柔顺葡萄酒中的单宁，使葡萄酒变得更有活力，口感也更加复杂▲▲、圆润。

　　配餐：海参鲍鱼、烧鸡、猪扒♡❤、芝士焗龙虾❧❥、香煎海鲜□◇、炸虾球、焖鱼■▲、鸭胸肉、Pizza等。

　　近日，商务部等5部门印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》，结果显示，复核通过的1000家老字号企业中，陕西共占24家，包括秦洋长生酒、西凤酒✽❋、老孙家、春发生♡✽、同盛祥等本土耳熟能详的品牌。 同时，潼关县酱菜食品厂被要求在6个月内予以整改，陕西秦川酒有限公司则直接被移出中华老字号名录，引发《每日经济新闻》记者关注。 图片来源：中华老字号复核结果汇总表截图 秦川酒出自“名门”，可以追溯至殷商时代，和西凤酒同根同源，是凤香型陕酒的门面之一；后因多重因素一度落寞，工厂以代加工为主，企业亦被吊销执照被摘牌“中华老字号”，令人唏嘘。 曾是凤香老三 从“中华老字号”移除标准来看，此次被摘牌的企业要么长期经营不善，甚至已经破产、注销、倒闭，或者丧失老字号注册商标所有权、使用权。而对经营不佳、业绩下滑的部分企业，则给予一定的整改机会。 查阅发现，当时申请“中华老字号”的主体陕西秦川酒有限公司早在2011年3月4日，也就是刚获得认定后不久就被吊销执照，此后也再未变更“中华老字号”企业名称。 图片来源：企查查 可以说，按照“中华老字号”复核的相关规定，秦川酒被移除名单是由于企业已经注销，但记者发现，当时秦川酒通过认定的商标“秦川”却已经倒了好几手，目前在陕西秦川王酒业有限公司（以下简称“秦川王酒业”）手上，该公司作为秦川酒品牌主体在经营。 “秦川酒目前还在，酒厂还在生产，只是名字重新改了一下。”一位业内人士向记者透露，“现在秦川酒厂的规模很小，这个品牌在宝鸡连名都排不上。” 要知道，秦川酒曾是我国“古老名酒”之一，其历史可追溯到殷商时代，和西凤酒同根同源，其前身是双凤牌“西凤酒”“双凤大曲”，产于宝鸡西秦酒厂，该酒厂也是陕西有史以来第一个国营酒厂，可以说出自“名门”。 公开资料显示，秦川酒1956年由中央工商行政管理局注册的“双凤牌西凤酒”商标出厂。1966年改名注册为“双凤牌双凤大曲”和“秦川牌秦川大曲”。后因历史原因双凤大曲停售，秦川牌白酒沿用至今。 脱胎于西凤，秦川酒亦吸收借鉴了西凤酒流传下来的传统酿造工艺，又结合一部分的现代工艺，通过40多年的不断实践改进中，探索出了一套秦川酒品牌独特的提高白酒质量的酿造工艺，集清香型汾酒和浓香型泸州老窖的优点于一体，形成了独具特色的秦川风格。 彼时白酒市场百花齐放，虽然相对比较小众，但秦川酒亦在白酒赛道创出一片天地，是本地人酒宴上的“常客”，被称为仅次于西凤酒、太白酒的凤香老三。 1996年，秦川酒获“中国名牌”称号，1999年被省酿酒协会评为陕西“世纪王牌酒”“世纪明星酒”“世纪精品酒”。最为辉煌的则是2010年，秦川酒获得“中华老字号”称号，在市场上颇有名头。 一度落寞 虽然风光过很长一段时间，但因多次改制及自身品牌原因，当下的秦川酒在市场已经逐渐失去声量。 上述业内人士向记者透露，秦川酒原来是国营企业体制，2000年左右因为商标和酒厂的一些债务问题，把酒厂直接解散了，解散之后原来酒厂的员工又把酒厂重新组建，将品牌和商标重新注册，变成了完完全全的私企。 记者查阅工商资料发现，目前搜索秦川酒会出现1997年成立的宝鸡秦川酒业有限责任公司（下文简称“宝鸡秦酒”）♡▪、1999年成立的秦川王酒业、2004年成立的陕西秦川酒有限公司三家。 具体来看，作为“中华老字号”申请主体的陕西秦川酒有限公司已经注销，并在2012年将“古陈仓”“秦川”等商标转让给宝鸡秦酒；2013年宝鸡秦酒将上述商标转让至秦川王酒业，随后秦川王酒业又相继注册了“秦川大曲”“秦川王”等商标，沿用至今。 值得关注的一点是，宝鸡秦酒的法定代表人为张斌，该企业发起股东中，除黄川会、梁国模等自然人外，另有437名股东共同认缴出资219。7万元，持股比例为82。2846%，不排除是此前解散酒厂员工共同出资成立。虽然该公司当下未注销，但连续多年显示经营异常。 图片来源：企查查 秦川王酒业成立之初的法定代表人同样是张斌，2022年9月张斌由于借款纠纷被限高•✽；今年2月，张斌退出秦川王酒业法定代表人，变更为张盼。 商标数次变更、法人被限高、市面上几乎销声匿迹，可以确定的一点是，秦川酒品牌仍在，但内里早已不同往日。 上述业内人士告诉记者，“秦川酒现在主要是给别人代加工，做贴牌酒生产，生产秦川的子系列，走低端市场路线。” 据记者了解，贴牌酒就是小酒厂购买或租用知名白酒品牌的使用权，然后将自己产的白酒贴牌名酒的标牌，但品质却难以保证。 从秦川酒线上旗舰店来看，目前店内共有十余种产品，单瓶价格不高，销售最好的一款产品是秦川大曲52度高脖绿瓶，售价为9。9元/瓶。该店客服告诉记者，秦川现在不是老字号了，但是酒厂目前还在正常运作，由于都是人工酿酒，所以每年产量不高。 除此以外，西凤酒、柳林酒❣=、太白酒等本土知名白酒品牌拓展产品线，拥有一定的知名度和市场份额，其他头部品牌的触角进一步延伸，令主打本土市场的秦川酒无法从中脱颖而出，完全抵不过市场大趋势。 “前两年市场、小店超市还有售卖，这两年基本没有，因为它的体量太小了，并且不是很注重品牌的培育，没有品牌的影响力和张力，靠这种低价机制，就是劣币驱除良币原理，自然很难有长期性。”上述业内人士表示。 “摘牌”警示 综合以上因素，即便没有注销认定主体，秦川酒的“中国老字号”之路亦不会那么顺利，摘牌似乎是一个顺理成章的结果。 同时，此次摘牌传递出强烈信号：即便手握金字招牌，也不能靠“吃老本”停滞不前。 在记者来看，对诸多企业亦带来一定警示作用。 从白酒行业来看，消费升级红利下，白酒业追求高端化、品牌化、品质化的基调不变。生产厂家必须有完整的生产流程和技术体系，才能保证白酒的稳定品质，并具有自主研发和制造能力。 与秦川酒同出一脉的西凤酒，早已与茅台、汾酒、泸州老窖并肩为“中国四大名酒”，正在加速全国化、夯实高端化布局，目前已经拥有强有力的市场产品结构优势。 图片来源：秦川牌酒类旗舰店截图 “白酒行业现在是注重品质时代，没有品质品牌就很难走出去。”上述业内人士表示。 从本土“中华老字号”品牌来看，其中有大半属于西安饮食，早年老字号餐饮因生态过于陈旧，竞争力受到一定影响。 近年来，西安饮食将旗下项目的软硬设施进行升级改进。西安饭庄在原有的餐饮、酒店功能的基础上建立了全国首家陕菜文化体验博物馆，打造文旅餐饮融合新路径；同时紧盯预制菜赛道，加码工业食品和预制菜，加速推广线上模式，拓展堂食以外的消费场景。 上述创新与升级，亦为老字号餐饮品牌发展提供了一个很好的参考样本。 整体来看，“中华老字号”企业经营需要持续关注市场变化，及时调整经营策略，避免长期亏损的局面。同时应当重视品牌建设和维护，加强商标管理和知识产权保护，加大研发投入，提升产品质量和技术水平；注重市场营销策略的制定和执行。 只有这样，老字号企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

　　具体来看，作为“中华老字号”申请主体的陕西秦川酒有限公司已经注销，并在2012年将“古陈仓”“秦川”等商标转让给宝鸡秦酒；2013年宝鸡秦酒将上述商标转让至秦川王酒业，随后秦川王酒业又相继注册了“秦川大曲”“秦川王”等商标，沿用至今。

　　红酒味道浓郁◆❥、涩味高，适合调味较重的红肉（牛肉、烤肉…❋、鸭肉、牛肉等）和乳制品。红酒的单宁和蛋白质结合可使单宁柔顺，肉质更加细腻。

　　咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式可以用带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱才是可以搭配清淡的白葡萄酒。

　　不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚✍…、美国等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名✌▼；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。

　　很多人爱喝葡萄酒，真正懂葡萄酒的人却很少，关于葡萄酒的专业知识也非常多，学习葡萄酒知识是一个循序渐进的过程。

　　配餐：鱼翅、炒鱼球✾✌、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、炒蔬菜✋❃、龙井虾仁等等。

　　“前两年市场、小店超市还有售卖，这两年基本没有，因为它的体量太小了，并且不是很注重品牌的培育，没有品牌的影响力和张力，靠这种低价机制，就是劣币驱除良币原理，自然很难有长期性。”上述业内人士表示。

　　形状与勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶颈稍高，斜肩棱角更明显；通常在瓶颈下面有纹章。

　　一般来说，甜品-•、水果、蔬菜、加了醋或柠檬汁的沙拉与红葡萄酒酸味并不协调。

　　商标数次变更✽♥、法人被限高、市面上几乎销声匿迹，可以确定的一点是，秦川酒品牌仍在，但内里早已不同往日。

　　脱胎于西凤，秦川酒亦吸收借鉴了西凤酒流传下来的传统酿造工艺，又结合一部分的现代工艺，通过40多年的不断实践改进中，探索出了一套秦川酒品牌独特的提高白酒质量的酿造工艺，集清香型汾酒和浓香型泸州老窖的优点于一体，形成了独具特色的秦川风格。

　　注意将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。

　　公开资料显示，秦川酒1956年由中央工商行政管理局注册的“双凤牌西凤酒”商标出厂。1966年改名注册为“双凤牌双凤大曲”和“秦川牌秦川大曲”。后因历史原因双凤大曲停售，秦川牌白酒沿用至今。

　　整体来看，“中华老字号”企业经营需要持续关注市场变化，及时调整经营策略，避免长期亏损的局面。同时应当重视品牌建设和维护，加强商标管理和知识产权保护，加大研发投入，提升产品质量和技术水平◁-；注重市场营销策略的制定和执行。

　　酒瓶不仅是盛放酒的容器，它的形状、大小和颜色的组合犹如葡萄酒的一套衣服，与酒互为一体。

　　2未经《每日经济新闻》授权，不得以任何方式加以使用，包括但不限于转载♥▼、摘编、复制或建立镜像等，违者必究。

　　6。辛辣型葡萄酒：如澳洲产设拉子，美国的Zinfandel，智利和铵根听解百纳或Malbec，梅洛。

　　近日，商务部等5部门印发《关于公布中华老字号复核结果的通知》，结果显示，复核通过的1000家老字号企业中，陕西共占24家，包括秦洋长生酒♥◆、西凤酒、老孙家、春发生♡□、同盛祥等本土耳熟能详的品牌。

　　杯身细长让起泡有足够的上升空间，标准的香槟杯在杯底有个尖的凹点，可以让泡泡更加丰富✋✍？

　　如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。

　　旧世界产区（特别是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。

　　其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。